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| | Die Vinothek und Weinbar Eulennest | | |
Die Vinothek und Weinbar Eulennest, an zentraler und doch versteckter Stelle im Herzen Wiens gelegen, hat sich dem italienischen Prinzip Enoteca verschrieben.
Ab 7. November 2008 können Sie auch in unserem zweiten Lokal in der Operngasse genießen
Das Team um Florian Deutsch pflegt jene Lebensart, die untrennbar mit gutem Wein und erlesenen Spezialitäten verbunden ist. So werden Weine vornehmlich heimischer Herkunft in überzeugendem Preis/Leistungsverhältnis serviert, das glasweise Angebot wechselt wöchentlich; dazu werden perfekt gereifte Käse, aromatische Salumeria-Waren und pikante Ergänzungen gereicht, kleine Nudel- und Tapas-Gerichte vervollständigen die kulinarische Ebene. Ihren Lieblingswein können Sie selbstverständlich auch kartonweise beziehen.
Florian Deutsch
Es sind eine große Weinleidenschaft und die Liebe zum Essen, die ihn 1999 zum Eulennest geführt haben. Hier kann er seinen Lebenstraum in idealer Symbiose verwirklichen, es kommen ihm zudem seine Erfahrungen aus Hotellerie und Lebensmittelhandel zugute. Florian kümmert sich persönlich um die Auswahl der Weine aus Österreich und anderswo, dabei stützt er sich auf eine fundierte Ausbildung an der Weinakademie.
Andrea Papez Deutsch
Seit dem 1.April 2006 nun auch mit Florian verheiratet, ist Andrea schon seit langen Jahren als wesentlicher Motor des Eulennestes nicht wegzudenken. Charme und Sachverstand zeichnen die Quereinsteigerin aus der Modebranche aus; sie bereichert mit ihrem Sinn für Eleganz und Harmonie die Gestaltung des Lokales. Ihr pointierter kulinarischer Ehrgeiz kommt in den köstlichsten Zusammenstellungen aus der Miniküche zum Tragen. | |
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