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| | Die Vinothek und Weinbar Eulennest | | |
Die Vinothek und Weinbar Eulennest, an zwei zentralen und doch versteckten Stellen in Wien gelegen, haben sich dem italienischen Prinzip Enoteca verschrieben.
Das Team um Florian Deutsch pflegt jene Lebensart, die untrennbar mit gutem Wein und erlesenen Spezialitäten verbunden ist. So werden Weine vornehmlich heimischer Herkunft in überzeugendem Preis/Leistungsverhältnis serviert, das glasweise Angebot wechselt wöchentlich; dazu werden perfekt gereifte Käse, aromatische Salumeria-Waren und pikante Ergänzungen gereicht, kleine Nudel- und Tapas-Gerichte vervollständigen die kulinarische Ebene. Ihren Lieblingswein können Sie selbstverständlich auch kartonweise beziehen. Und ab 6 Flaschen auch gemischt bieten wir bei den meisten Winzern den Ab Hof Preis an!
Florian Deutsch
Es sind eine große Weinleidenschaft und die Liebe zum Essen, die ihn 1999 zum Eulennest geführt haben. Hier kann er seinen Lebenstraum in idealer Symbiose verwirklichen, es kommen ihm zudem seine Erfahrungen aus Hotellerie und Lebensmittelhandel zugute. Florian kümmert sich persönlich um die Auswahl der Weine aus Österreich und anderswo, dabei stützt er sich auf eine fundierte Ausbildung an der Weinakademie.
Andrea Papez Deutsch
Seit dem 1.April 2006 nun auch mit Florian verheiratet, ist Andrea schon seit langen Jahren als wesentlicher Motor des Eulennestes nicht wegzudenken. Charme und Sachverstand zeichnen die Quereinsteigerin aus der Modebranche aus; sie bereichert mit ihrem Sinn für Eleganz und Harmonie die Gestaltung des Lokales. Ihr pointierter kulinarischer Ehrgeiz kommt in den köstlichsten Zusammenstellungen aus der Miniküche zum Tragen.
Stefan Friedenreich
Seit 2008 hat Stefan das Eulennest in der Operngasse und hat sich so wie Florian seinen Traum verwirklicht.
Imogen
Steht Stefan im Eulennest in der Operngasse zur seite und künnert sich dort um die kulinarischen Belange des Nestes. | |
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